sexta-feira, 25 de novembro de 2011

Bolo de chocolate da Miriam Bolos




Massa:(receita da Miriam)
Bater na batedeira:
6 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 xicaras (chá)de açúcar
1 colher (sopa rasa) de emulsificante
Bater ate ficar um creme fofo e acrescentar,ainda na batedeira:
2 xícaras e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de cacau em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa)de fermento em pó
1 colher (sopa)de essência de rum.
Bater bem ate ficar um creme bem liso, colocar em forma redonda 30 cm, untada com papel manteiga, assar em forno pré aquecido, médio, por cerca de 45 minutos.

Calda para molhar o bolo: (receita da Miriam)
240 ml de leite
4 colheres de (sopa) de cacau em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
Ferver tudo e resfriar , reserve.

Creme: (receita minha)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/soro
1 e 1/2 medida da lata de leite
2 gemas dissolvidas em um pouco do leite
2 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara de chocolate em pó
Coloque todos ingredientes na panela e leve ao fogo brando até formar um creme, deixe esfriar coloque na geladeira e depois empregue.

Cobertura: (receita minha)
250 g de glaçucar
1/2 xícara de água filtrada
1 colher (sopa rasa) de emulsificante
gotas de baunilha
Bata tudo na batedeira até ficar em ponto de marshmellow, dobra o volume!

Corte o bolo ao meio, borrife a calda já fria, capriche no recheio, coloque a outra parte do bolo , borrife a calda e cubra com o marshmellow....por cima enfeitando eu , reservei um pouquinho do creme e mesclei um pouco a cobertura...use a sua criatividade...bjs no ♥

Obs: Obrigada Miriam Bolos por sua receita maravilhosa ♥
Fiz um tb pata o aniversário do meu priminho...timãoooo :)

Bolo de bananas com queijo




Massa:
8 colheres (sopa) de trigo
8 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 copo (requeijão) de leite
3 ovos inteiros
100g de queijo parmezão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador e jogue por cima das bananas e leve para assar no forno médio pré-aquecido até dourar ou o palito sair limpo :)
Desenforme morno...espero que gostem :)

Fraldinha com purê de batatas







Meus queridos, estava eu doentinha vendo Ana Maria Braga , qdo de repente ela deu esta receita de Fraldinha deliciosa , fiz e resolvi passar para vcs ;)

Ingredientes:
1 peça de fraldinha aberta e sem a capa de gordura
Tempero: 3 dentes de alho amassados, 1/4 de xícara de shoyo, 2 colheres (sopa) de molho inglês, 1/2 cebola ralada, 1 pitada de sal
Tempere e deixe por 1/2 hora.
Pegue uma forma retangular , coloque um pouco de óleo e leve a boca do fogão...coloque a carne e sele dos dois lados dando uma douradinha como mostra a ultima foto..

Cobertura: (purê)
600g de batatas cruas bem picadinhas
1 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
2 rodelas de cebola picada
1 colher (rasa) de sobremesa de sal
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo por 15 minutos, fica meio liguento, mas é assim mesmo! Como mostra a terceira foto..

Jogue em cima da carne e polvilhe bastante queijo ralado, como mostra a segunda foto...

Leve para assar em fogo baixo por 1/2 hora e depois aumente o fogo por mais uns 15 minutos até dourar. Fica assim depois de assada...bom apetite! Como mostra a primeira foto...

sábado, 17 de setembro de 2011

COSTELA ECONÔMICA




COSTELA ECONÔMICA

1 Kg. de costela de boi magra
1 ou 2 cebolas grandes
1 1/2 caldo de galinha (coloquei 2)

Cortar a cebola em fatias bem grossas e forrar o fundo de uma panela de pressão. Por cima da cebola coloque a costela cortada grossa e o caldo de galinha inteiro mesmo. Feche a panela de pressão e quando começar a ferver deixe por exatos 20 minutos.
(Deixei por 30 minutos a minha costela)

Obs: receita da Rosa

Cinnamon Rolls




massa:
4 xícaras de farinha de trigo
1/3 de xícara de açúcar
1/2 colher de chá de sal
25 g de fermento biológico fresco
1/2 xícara de manteiga
220 ml de leite
2 ovos inteiros

recheio:
1/2 xícara de manteiga amolecida
1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de canela

modo de fazer:
Misture todos ingredientes da massa, deixando o sal e o açúcar por último.
Junte 3/4 da quantidade de leite, e ajuste com o restante. A massa deverá ficar macia, grudando uma pouco nas mãos. Para facilitar o trabalho na hora de modelar, enfarinhe bem a bancada de trabalho, ou reserve a massa na geladeira por 8 horas.
Abra a massa (1/2 cm alt) tentando fazer com que fique em formato retangular.
Misture todos os ingredientes do recheio e espalhe delicadamente uma fina camada sobre toda a massa.
Enrole a massa no sentido do comprimento. Divida em 12 fatias iguais.
Disponha as fatias, lado a lado em uma assadeira retangular untada com manteiga e asse em forno aquecido à 200ºC, por cerca de 20 minutos. Resfrie e se desejar cubra com fondant.

Obs: receita do amigo Diego

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Pudim duas cores




Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de Maizena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
100g de ameixas (para decorar) eu coloquei cerejas :)

MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes (menos o chocolate) e bata no liquidificador. Separe em duas partes e adicione o chocolate em pó a uma delas. Leve ao fogo separadamente e deixe engrossar. Depois, coloque na forma as massas branca e escura. Leve à geladeira e deixe até que fique firme. Desenforme e enfeite com ameixas.

Escondidinho de banana





Banana Caramelada.
8 bananas nanica bem madurinha.
2 xícaras de açucar
1/2 xicara de água

Na panela de pressão,coloque o açucar e deixe caramelar,em seguida coloque as bananas picadas e água,tampe a panela e assim que pegar pressão conte 3 minutos.

Creme
500ml de leite.
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho

Leve tudo ao fogo até engrossar.

Suspiro
3 claras
1 e 1/2 xícara de açúcar
Raspas de limão
Na batedeira coloque as claras e bata em neve,junte o açucar as raspas e bata por 10 minutos.

Montagem
Em uma travessa coloque o creme,em seguida a banana caramelada,e o suspiro e leve ao forno para assar o suspiro, retire qdo dourar.

Obs: receita da amiga Gi