Rochedo de chocolate

Rochedo de chocolate

Ingredientes:

300g de chocolate meio amargo picado
125g de manteiga
2 colheres (sopa) de glucose de milho
200g de bolacha maria
100g de mini marshmallows (usei dos gdes mesmo ,mas os cortei em 4 partes)

Modo de preparo:

Numa panela coloque o chocolate, a manteiga, a glucose de milho e leve ao fogo, mexa até derreter tudo e se transformar numa calda brilhante de chocolate.Reserve uma concha gde desta calda. Coloque as bolachas num saco plástico e bata com a ajuda de um martelinho ou o cabo de uma faca, mas não triture td, deixe os pedaços pequenos. Misture ao chocolate e tb os marshmallows, coloque numa forma de 22cm, achate td mt bem, cubra e leve para gelar. Depois de gelado e durinho, polvilhe snow sugar ou glaçúcar, corte os pedaços e sirva.